味の素 ピュアセレクト コクうま

味の素 ピュアセレクト コクうま(ぴゅあせれくと こくうま)の原材料やベジタリアン・ヴィーガン食
味の素 ピュアセレクト コクうまの原材料やベジタリアン・ヴィーガン食は?

味の素が製造・販売するピュアセレクト コクうま(ぴゅあせれくと こくうま)はマヨネーズと同様のコクを実現した、酸味控えめなやさしい味わいのマヨネーズタイプです。卵は、とれて3日以内の新鮮な国産たまご「ピュアセレクトエッグ」だけを使用しています。

ピュアセレクト コクうまの原材料一覧

味の素 ピュアセレクト コクうまの原材料一覧です。

原材料名説明
食用植物油脂(菜種油、コーン油)米ぬか、トウモロコシや大豆、菜種、ヒマワリ、べに花、ごま、オリーブなどから採れる植物由来の食用油からマーガリン、ショートニングなどを加工したもの。
動物の卵、一般的に卵、卵黄、卵白と記載があれば鶏の卵となる。
食塩海水の乾燥や岩塩の採掘によって生産される調味料。
醸造酢(醸造酢、穀物酢、ぶどう酢)主に米や小麦、とうもろこし、果物など様々な原料を元に酢酸発酵させて製造したもの。
砂糖主にサトウキビやテンサイを原料に生産され多くの料理・食品に利用されている甘味料。
濃縮レモン果汁レモンの果汁。濃縮されたものが一般的に広く利用されている。
たん白加水分解物(大豆を含む)主にアミノ酸を主成分とし、加工食品の調味目的で使用されるもの。加水分解で生成され添加物ではなく食品に分類されている。
グリシンアミノ酸の中で最も単純な形を持つタンパク質を構成するアミノ酢酸。
乳化剤混じり合いにくいものを、混ざりやすくする食品添加物。卵や牛乳を原料としている場合もあるが、食品に利用される乳化剤の多くはグリセリン脂肪酸エステルから作られているとのこと。ヴィーガン食でも問題ないとされる。
調味料(アミノ酸)アミノ酸などを含むうま味調味料(化学調味料)を原材料に記載する場合に用いられる名称。
増粘多糖類食品の原材料表示において、2種類以上の多糖類を用いた場合に増粘多糖類と表記することが可能となっている。
酸味料糖蜜やデンプンを原料として、発酵法で作られた食品に酸味を加える為に使われる調味料。
カロチノイド色素微生物、動物、植物などから作られる黄、橙、赤色などを示す天然色素。ベジタリアン・ヴィーガン食において判断が別れる原材料。
香辛料抽出物植物から採取され、主に調理の際に香り付け、または臭みを消す目的で使われる調味料の総称。また香辛料抽出物として記載されている食品もあります。

※マヨネーズタイプのドレッシングです

カテゴリをマヨネーズとしていますが、この商品はマヨネーズではありません。

ベジタリアン・ヴィーガンは食べれる?

ベジタリアン:食べれません
ヴィーガン:食べれません

当サイトのデータではピュアセレクト コクうまには動物性食材・原材料であるカロチノイド色素や乳を使用した食材・原材料であるが含まれています。

また、卵を使用した食材・原材料であるが含まれています。

ベジタリアン・ヴィーガンとしては食べられない食品となっています。

最新の原材料情報は、味の素の商品ページよりご確認下さい。

ピュアセレクト コクうま 関連リンク

味の素/ピュアセレクト コクうま65%カロリーカット 360g | 楽天市場

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ピュアセレクトマヨネーズと比べてカロリー65%カットでありながら、レギュラーマヨネーズと同等のコクを実現。

ピュアセレクト® コクうま®65%カロリーカット|商品情報|味の素株式会社

ピュアセレクト® コクうま®65%カロリーカットの原材料、栄養成分、アレルギー物質など詳しい情報を紹介します。

ピュアセレクト コクうまの透過画像素材

ピュアセレクト コクうまの透過画像素材です。(Webp、png)

ピュアセレクト コクうまの透過画像素材
ピュアセレクト コクうまの透過画像素材

味の素の商品リスト

ほんだし

味の素 ほんだし

日本の家庭料理で定番ともいえる和風だしのひとつ。

コンソメ

味の素 コンソメ

肉と香味野菜のコクが詰まった長年愛される洋風スープの素、固形パウチ。

ピュアセレクト マヨネーズ

味の素 ピュアセレクト マヨネーズ

とれて3日以内の新鮮な国産卵、酢・油の鮮度・品質にこだわり、コクがあって酸味控えめなやさしい味わいのマヨネーズ。

ピュアセレクト コクうま

味の素 ピュアセレクト コクうま

マヨネーズと同様のコクを実現した、酸味控えめなやさしい味わいのマヨネーズタイプです。卵は、とれて3日以内の新鮮な国産たまご「ピュアセレクトエッグ」だけを使用しています。

アジシオ

味の素 アジシオ

食塩にうま味成分(グルタミン酸ナトリウム)を加えたおいしいお塩。

Cook Do 香味ペースト

味の素 Cook Do 香味ペースト

鶏だしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合した汎用ペースト調味料。炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理に使いやすい商品です。

うま味だし ハイミー

味の素 うま味だし ハイミー

こんぶ、かつお、しいたけに含まれる3つのうま味成分をバランス良く配合したうま味だし。

瀬戸のほんじお

味の素 瀬戸のほんじお

瀬戸内・備前岡山の海水のみを100%使用して作られた国産塩のあら塩。塩味がほどよく、まろやかな味わい。

ピュアセレクト® べに花マヨネーズ

味の素 ピュアセレクト® べに花マヨネーズ

べに花油を100%使用したコクのあるまろやかな味わいに仕上げられたマヨネーズ。

やさしお

味の素 やさしお

塩分(食塩相当量)を50%カットした旨味成分調味料を含む塩。

うま味調味料 味の素

味の素 うま味調味料 味の素

こんぶのうま味の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれた調味料。

丸鶏がらスープ

味の素 丸鶏がらスープ

鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格鶏がらスープの素。あっさりとしているのにコクがある深い味わいなので、スープはもちろん、鶏だしの鍋や炒めものなどの料理に使えます。

ピュアセレクト サラリア

味の素 ピュアセレクト サラリア

とれて3日以内の国産新鮮たまご「ピュアセレクトエッグ」を使用したマヨネーズとかわらないおいしさで、コレステロールを下げるのが特長のマヨネーズタイプ。
植物ステロールエステルを含んでおり、1日1回(15g)食べるだけで毎日の食生活で無理なくコレステロールを下げることができるとされています。

Cook Do オイスターソース

味の素 Cook Do オイスターソース

コク深くまろやかな味わいが特長のオイスターソース・中華醤調味料。ほどよいトロミで素材になじみやすく、バランスの整った味付けが可能。

Cook Do 熟成豆板醤

味の素 Cook Do 熟成豆板醤

辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵した本格的な熟成豆板醤。成した豊かなコクと辛みが、料理の味に厚みを与えます。